Scones de Morango

Não! Eu nunca tinha feito scones da minha vida antes desses. Mais sempre tive vontade de experimentar, mais sempre esquecia, hoje eu vasculhando a internet, vi uma receita incrivel de scones de chocolate, entao, comprei o melhor chocolate para fazer a receita, mais como eu ja tinha tido um dia de extravagancias, eu me senti meio culpada, e resolvi fazer scones de morango, para ficar com a consciencia mais limpa, por estar comendo algo mais leve que chocolate. Então, ai esta a receita, voce pode substituir os morangos, por blueberrys, frutas secas, ou o que tiver na imaginação.

1 xícara de morangos (ou outra fruta)
3 colheres de açúcar (granulado)
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga, em cubos, levemente amolecida
1/2 xícara de buttercrem*

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte levemente uma assadeira (eu usei papel manteiga). Corte as frutas em pedaços pequenos. Polvilhe as frutas com 1 / 2 colher de sopa de açúcar e reserve. Misture o açúcar restante com a farinha, o fermento eo sal. Adicione a manteiga, usando um cortador de massa ou 2 facas para cortar na manteiga (eu usei meus dedos para ter certeza de que a manteiga ficasse bem misturada na farinha). Misture as frutas, em seguida, adicione buttercream. Use uma espátula para misturar suavemente a massa. Vire para uma superfície levemente enfarinhada e amasse algumas vezes para incorporar os ingredientes secos. Seja gentil assim você não quebrar os grãos e não sobrecarrega a massa. Polvilhe a massa com farinha se ficar pegajosa (eu precisei de muita farinha até a massa deixar de ser pegajosa). Pressione a massa um circulo de dois dedos de altura. Corte o circulo em 8 pedaços como na foto, transfera para a assadeira, deixando pelo menos 1 / 2 centímetro de espaço entre eles. Asse por 15 minutos (o meu assou por cerca de 25 minutos). Retire do forno, espere esfriar e cubra com açucar, se preferir.

* para meia xícara de chá de buttercream, misture meia xicara de chá de leite com uma colher de sopa rasa de sumo de limão, misture e deixe descançar por cerca de 10 minutos antes de usar.

As Voluptuosas Receita de Miss Dahl

Quem realmente me conhece, sabe que meus chefs favoritos são Bill Granger e a Sophie Dahl, pois então, sempre fazia as receitas deles que eu traduzia da internet, já que até então, eu nao achava nenhum livro dos dois traduzido para comprar, então, num belo dia, eu vasculhava a internet atras de receitas de Sophie, quando me deparei com a imagem do livro dela com o titulo traduzido, ou seja, ja tem o livro em portugues, entao eu procurei e procurei, mais so achava o livro para comprar em sites internacionais, sendo que eu ja ouvi muita coisa ruim sobre comprar de sites internacionais, mais e daí? Era o livro da minha chef preferida, entao, comprei pelo Wook, la estava escrito que o prazo de entrega do livro seria de 5 dias, vindo da Inglaterra pro Rio de Janeiro, ok... Achei muito estranho, mais comprei, e devo dizer que o site esta de parabens, o livro chegou na minha casa em 6 dias, em perfeito estado, então para quem estiver querendo comprar o livro, eu recomendo este site. Voce nao vai se arrepender.

E pra quem não conheçe Sophie Dahl, é um escritora e ex modelo nascida em Londres, ela possue um programa no canal FoxLife, onde ela cozinha de acordo com seu humor, eu obviamente sou apaixonada. Já seu livro, é composto de receitas incriveis, que vão das mais difíceis às mais simples e deliciosas, ela também conta historias aconchegantes, sobre sua vida pessoal, sobre viagens. É realmente um livro completo.